沖縄料理をもっと身近に

当社HPをご覧頂きありがとうございます！
私は20代後半まで地元沖縄でバイク修理工で努めていました。飲み歩く事が大好きで、好きが高じて自分で店を出したいと思い上京し、和洋中料理の修業を経て、2009年独立に漕ぎつきました。

日本各地の出身者を始め、外国の方々にも、沖縄の食材・食文化を気軽に楽しんで頂きと思い、東京で沖縄料理店の出店を決めました。オープンから2年はいつ潰れてもおかしくない状況が続いたのですが、良きスタッフ、良き常連のお客様に恵まれ、2号店3号店と事業を拡大して行く事が出来ました。もちろん全てが順調だった訳ではなく、泣く泣く閉店した店舗もあります。

これからも勝手に沖縄を背負い(笑)より良い職場、より良く成長出来る環境を作り、より多くの方に沖縄料理の美味しさや、食文化、楽しい場の提供を出来る様精一杯務めていきますのでご期待ください。

お客様、生産者様、関係業者様、末永い御付き合い宜しくお願いします。
合家グループの沖縄料理を今後とも一層のお引き立て賜りますようお願い申し上げます。